今天给大家介绍的这个美食具有浓厚的地域特色，潮汕人肯定都非常喜欢吃，叫做虾枣，可能北方地区的朋友听到这个名字会觉得有点奇怪，好奇这到底是什么食物，今天小编就来一探究竟，看看潮汕人喜欢吃的虾枣到底是怎么制作的。
虾枣的做法有哪些
做法一
1.虾仁清洗干净之后沥干水分，用刀切碎，但是不要切的太烂了。
2.适量的火腿切成粒，猪肥肉切粒，之后准备一把韭黄切成碎，荸荠削掉外皮之后洗干净切碎。
3.准备虾肉碎，肥肉，韭黄，火腿，荸荠放入到碗里，加入适量的咸盐，味精，花椒，鸡蛋液搅拌均匀之后再加入干面粉， 搅拌均匀。
4.在锅里加入适量的食用油，等到油微微热了之后，把砂锅端起来稍微远离火，之后再把馅料挤成红枣的形状，放入到锅里，之后再端到火上，炸大约十分钟的时间，虾枣就熟了，之后捞出来沥干油分。
5.把锅里剩下的油倒出来，之后再把炒锅放入到火上，加入适量的香油和胡椒粉，再把刚刚炸好的虾枣倒入进去，翻炒均匀，之后盛出来到锅里，在边上摆上酸菜和香菜即可。
6.爱吃甜味的人还可以搭配潮汕甜辣酱吃。
做法二
1.首先准备新鲜的虾仁洗干净之后沥干水分，用刀拍成虾泥放到一边的盘子里等待使用。
2.在盘子里加入适量的咸盐，不断的搅拌知道虾泥变得很粘稠，再加入适量的胡椒粉，料酒搅拌均匀。
3.准备适量的五谷面包，洋葱和红辣椒洗干净切成块等待使用。
4.把虾泥抹到面包上，在锅里加入适量的食用油，等到锅里的油微微热之后，把虾枣面包放入到锅里，用小火炸一分钟，过程中不断地翻转锅让其搅拌均匀，之后再转换为中火再炸三十秒钟捞出来。
5.利用锅里剩下的油，加入大蒜末，洋葱，红辣椒，用小火稍微炒一分钟，加入适量的清水，等到煮沸了之后勾芡即可倒入虾枣面包搅拌均匀出锅。
做法三
1.准备炸好的虾枣，适量的荸荠削皮备用，适量的海虾切碎，猪肉芹菜切碎，所有的材料混合到一起之后加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。
2.做好的丸子放入到油锅中炸到金黄色即可。
看了文章的介绍，估计没吃过虾枣的朋友就知道了这种食物到底是怎么制作的，虾枣的原材料是很丰富的，营养价值也是很高的，他就是我们平日里吃的丸子，只不过使用了独创的材料，如果感兴趣你们就在家里试着做做。
