“今天给美友们分享自己腌制酸豆角,干净卫生,几天就可以品尝了。” 食材明细主料豆角 (250克)辅料盐 (1 0克)糖 (5克)酸咸 (口味)其他 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)腌制酸豆角的做法步骤1、新鲜豆角,洗干净,挑去有虫眼的或坏的,放在阳台阴凉的地方凉干水份,这一步很关键,有水腌制过程中很容易坏的。2、控干水份后,切成小段或丁,随意,切几粒蒜头。3、取一玻璃瓶,必须无油无水干净的,把豆角和蒜头装入,放盐和糖。4、盖上盖子,多晃动几次,让盐糖更快容化,然后存放在阴凉地方5天就可以了(夏天5天,冬天7天)。5、腌制好了豆角会变成黄色。