“重庆有一家煎蛋面,夜夜火爆,自己动手做的煎蛋面一样好吃,我更喜欢叫这种美食为餐蛋面。” 食材明细主料面条 (适量)鸡蛋 (适量)辅料西红柿 (适量)圆白菜 (适量)其他 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)正宗重庆煎蛋面的做法步骤1、西红柿切小块,圆白菜切丝2、鸡蛋调均匀,放入五成热有过炸熟,捞出备用3、放入底油,翻炒一会西红柿,加入适量水,烧开4、放入圆白菜,煮一会,加入盐调味5、卤汁就煮好了,盛出,换锅,把面条煮熟,用凉水过一遍。6、在碗中放入面条,浇上西红柿汁,放上炸好的蛋即可