食材明细主料莜面 (适量)黄瓜 (一根)辅料醋 (适量)食盐 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)莜面鱼的做法步骤1、莜面适量,放入盆中,把面靠一边抹平,另一边放开水,盆子里一半面一半开水,搅拌均匀,揉成面团,注意烫手2、取一小块,揉成圆条状3、再从圆条状上取一小块揉圆4、掌心对掌心揉成长条形,两边细中间粗,揉好中间轻轻压一下5、也可用大拇指搓成这种形状6、整齐的摆放在笼屉里7、蒸锅中加水烧开,把笼屉放上去,加盖蒸十分钟,关火