羊肉土豆南瓜小揪面的做法 羊肉土豆南瓜小揪面怎么做

“羊肉土豆小揪面大西北非常普遍，加南瓜只是因为家里南瓜太多，突发奇想。没承想，加入南瓜的羊肉面汤色黄亮、味道更好香浓。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烩 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤

• 1、炒锅放油烧热，放花椒、干辣椒炒香。

• 2、放入羊肉丁翻炒。

• 3、待羊肉煸干水分，放入葱姜蒜炒出香味，再放入青红辣椒。

• 4、放入南瓜丁、土豆丁翻炒一会儿，放辣椒面炒出红油。

• 5、放入盐。

• 6、放入生抽。

• 7、加入开水。

• 8、放入西红柿。

• 9、待西红柿熬出颜色，一次将水加足。

• 10、外买的小面片，也可以自己和面，推开后切成长条，直接揪到锅里。

• 11、抖散分次下入锅中，小心结块。

• 12、待面片煮熟，放入菠菜，煮至断生即可。关火前放入鸡精。

• 13、成品。

小窍门

非常简单的、流行于西北的一款面食，自己揪的面更美味。