“红色寓意美好幸福,用红曲粉就来做一款的红色馒头象征新的一年大吉大利,走鸿运。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
吉祥红馒头的做法步骤
1、酵母食盐红曲粉都放在一起温水和面。
2、搅成大的面絮。
3、活成光滑面团温暖处醒发至2倍大。
4、大概2个小时的就发好,发好的面内部组织呈蜂窝状。
5、揉面排气搓成大的长条切成大小均等的面肌。
6、揉成光滑面团再次醒发20分。
7、冷水上锅蒸20分。
8、出锅喽。
9、颜色漂亮吧。
10、成品。
11、内部组织也很丰富,蓬松宣软。
12、成品。