“皮薄馅大,美味可口”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜土豆丝卷饼的做法步骤
1、面粉加盐和水和成面团盖保鲜膜醒半个小时
2、面粉和油调成油酥(1:2)
3、锅中热油放入蒜片和十三香炒出香味
4、放胡萝卜丝和土豆丝翻炒制断生
5、加盐和青椒丝炒熟备用
6、醒好的面团分成九分
7、每一个都刷油酥三个摞在一起
8、擀成薄饼
9、锅中刷油放入饼坯煎制起小泡表面变色出锅
10、趁热接开
11、放入炒好的胡萝卜土豆丝
12、卷起来可以直接食用
13、想吃脆皮的锅中刷油煎制两面金黄色即可食用。
小窍门
和面的时候加盐可以增加面的筋性。