食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
可可粉馒头的做法步骤
1、先取250克的白面粉,加3克的可可粉,搅匀!
2、酵母,泡打粉,白糖用温水化开,里面加一点点的胡麻油(这样蒸出来的馒头更软!不加也可以)
3、可可粉面团和好揉成团醒发!
4、350克的白面粉和成面团,醒发一般大就行啦!
5、看面团发起来啦(大概十五分钟左右)
6、白面团用压面机压光(一铛压好,然后再对折一下,用擀仗稍微往宽擀一下!!!)如图
7、可可粉面团做法一样
8、白面皮比可可粉面皮稍微宽一点点,如图(白面皮上面抹点水,能粘在一起)
9、然后卷起来,边上那一点点抹水卷好!
10、卷起来,刀放斜再面上切口子(别切透)
11、再用刀背在面上面压出条纹(在切的口子之间压,图能看出来呢)
12、最后压出来的效果
13、再切成馒头,放在案板上醒发!(大小自己定)
14、第二次发孝很重要!(我大概醒发了半小时,天气凉了,所以尽量发好!)发好的馒头拿在手上很轻,就说明发好啦😄
15、蒸屉上面抹油,放醒好的馒头!大火🔥蒸十五分钟后出锅!(关火闷两分钟再揭盖子)
16、出锅啦
17、蒸了这么多!😂
18、软软的,儿子吃了三个还要吃,我吓得没有给!怕吃多了!