“到了吃笋的季节,一定得多吃几次。春笋芹菜鲜肉饺,有芹菜的香味,口感鲜美。很好吃滴!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤
1、春笋、芹菜和瘦肉都洗净。
2、春笋细细地切成丁。
3、芹菜细细地切成丁。
4、将瘦肉细细地切成丁再粗粗地剁几下。边剁边加料酒一勺,食盐一茶匙半,剁匀。
5、开始调和三样馅儿料:先拌笋丁,再加生抽大约一勺半。
6、再加橄榄油大约一勺半。
7、搅拌均匀后加入芹菜拌匀。最后加芹菜的目的是防止出水多了。
8、现买的饺子皮,1.52元,很薄,共包了38个。
9、一个个放入馅儿,四周涂点水包起来。
10、饺子成型后放入保鲜袋,冰入冰箱冷冻格。保鲜袋里预先撒入干面粉或生粉。
11、早上,取出冰冻的饺子就可以直接下锅煮了吃。捞起饺子沾上自己喜爱的调料。我只沾老陈醋。
12、全程没有加味精、鸡精。我家几乎戒了。