“这个是看了网上的小视频来做的。人家把熟猪头肉包在纱布里,会把油脂压出来一些。我没有可以包熟肉的纱布,就直接在容器里压实了。” 食材明细主料猪头 (半个)辅料清水 (适量)咸鲜 (口味)其他 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)压猪头的做法步骤1、洗净的猪头下锅焯水。2、翻面。3、洗净浮沫。4、高压锅放不开,又切开了。5、切葱姜。6、葱姜放压力锅内胆里。7、放猪头和卤肉料。8、放食盐。9、放酒樱桃和生抽,加清水。10、入高压锅,煮45分钟。11、煮好的猪头。12、趁热取出来,切片。13、全部切好。14、放可以把猪肉压实的容器内。15、压上了10公斤纯净水。16、压好的猪头肉。17、取出来。18、切厚片。19、成品。