食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁豆皮拌萝卜叶的做法步骤
1、准备食材:豆腐皮1张,迷你小水萝卜叶子适量,盐水杏仁适量。
2、锅中烧水,水开入锅,变色就迅速捞出,冲冷水。
3、豆皮也下锅煮一下。
4、把水萝卜叶挤干水、切段。豆皮切丝。再切些青、红椒、蒜末放在食材上(家里没有红椒了,我切了点胡萝卜丁配色)。
5、炒锅放油,油热后炸香几个花椒粒(喜欢辣味的可以放点辣椒段),用漏勺捞去花椒、辣椒。把热油炝在蒜末和青辣椒上,挑去花椒、辣椒,并拌均菜。
6、碗中加1勺生抽、泡花椒大料水1大勺,一点点糖,半勺香醋,适量的盐。
7、把料汁倒入盆中拌匀后装盘。