食材明细主料带壳莲子米 (适量)辅料花生油 (适量)调料盐 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)炒带壳莲子米的做法步骤1、莲子米用盐水浸泡十分钟。再沥干。2、锅预热,中火,倒油。3、倒入莲子米,翻炒,加盐。4、炒大约四分钟,莲子皮开花,莲子米露出来。关火。5、出锅。