虽然在很多人眼里，花生和所有用花生作为原料加工而成的食品是高热量、高脂肪的代表，但是实际上花生本身是一种非常健康又富含营养的食物。除了平时作为零嘴或者做成花生酱，花生还可以用来做甜品，比如花生汤怎么煮？
一、花生汤怎么煮呢
花生用热水浸泡1小时左右，剥去花生衣。冰糖待用。锅中加入水，放入花生。大火烧开转小火烧至一小时左右，放入冰糖。烧至花生酥烂，水快干时倒入牛奶。最后加入枸杞烧5分钟左右即可。花生糖水盛入碗中即可。
二、花生的功效
1、降低胆固醇
花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
2、延缓人体衰老
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
3、促进儿童骨骼发育
花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育
4、预防肿瘤
花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
5、凝血止血
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
6、防癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
7、养血通乳
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
花生汤怎么煮其实就是在问花生糖水怎么做，做法相当简单，花生糖水对于喜欢吃花生的人来说也是一样一道让人开心的甜品。对于一些有血液病的人来说，或许多吃些花生对身体有很大的帮助，加上花生本身非常容易产生饱腹感，所以不用担心发胖。
