“在Wamart超市买的条装香肠肉,用起来比较方便,厂家已经把肉调好味了,有一点点迷迭香的香味。解开包装成块放在锅里或烧烤架上煎或烤就可以了,也可以说是半成品吧,笔者时不时买一两条回家,应急时煎成饼状夹面包或搓成小丸子炒蔬菜也挺方便的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香肠肉土豆饼的做法步骤
1、超市出售的香肠肉,一磅一条。
2、准备好材料。
3、把肉肉放入大碗,土豆削皮擦丝和洋葱切粒也入大碗。
4、用手顺一方向搅拌均匀。
5、锅放底油,开中低火,用一勺子勺一勺肉。
6、放在锅里,每个饼之间隔一点空隙。
7、肉饼两边时不时翻动,煎成金黄色即可。Enjoy!
小窍门
1、香肠肉已经调过味,所以在混合全部材料后应减少用盐量,同时也可以用猪肉末来代替香肠肉,这毕竟是比较特别的产品,用容易买到猪肉末或牛肉末来代替挺合理的;
2、调味时放玉米淀粉是为让饼有点脆感;
3、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。