食材明细主料白萝卜 (1根)辅料青椒 (1段)蒜瓣 (2颗)姜片 (2片)酱油 (适量)醋 (适量)白糖 (适量)酸甜 (口味)腌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)腌糖醋萝卜粒的做法步骤1、白萝卜切成小丁放两勺盐,腌制两个小时,腌出白萝卜里的水分,把水倒掉,在太阳下晒一天,晒蔫了。备用。2、蒜姜切成薄片,青椒切丝。3、酱油,醋,白糖按1:1:1的比例,用杯按这个比例兑好,放锅里煮开凉凉备用,这个可以多煮一些,用不完就倒在玻璃瓶里,炒菜用也特别好吃,这汁酸甜可口。4、做好以后,玻璃瓶用开水烫一下,装在玻璃瓶里,盖严盖子,腌制一天一夜就可以吃了,放冰箱味道更好。夏天天气热,吃几粒酸甜萝卜下饭很好吃。开胃爽口。