“未成熟的花椒晒出来,味道不足。成熟的花椒晒出来,只要外皮,黑色的种子等弄碎了炸花椒油。如果种子和外皮放一起做菜,种子放油锅里会爆炸伤人,我就被伤过几次。为了安全起见,把种子弄出来哈,单独磨碎再来做菜就可以了。” 食材明细主料成熟的花椒 (150g)原味 (口味)其他 (工艺)一天 (耗时)简单 (难度)晒花椒皮的做法步骤1、买熟透的花椒。2、摘干净。3、放阳光下暴晒。4、我晒的那天气温36度,一天就晒好了。种子自己爆开,轻松就分离出来了。5、把外皮装起来即可。6、成品。