“浓香味牛肉。” 食材明细主料牛腩 (10斤)辅料生姜 (3颗)芝麻油 (3勺)盐 (1勺)味精 (1勺)鸡精 (1勺)白糖 (4个)加饭酒 (适量)当归 (适量)老抽 (适量)生抽 (适量)咖喱 (口味)卤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)晋江牛肉的做法步骤1、牛腩切块用冷水焯水。2、大火爆炒。3、高压锅压13分钟。