“惊蛰,正是春季旺的时节。万物复苏,人也要在这个季节进补。在这个时候来一碗暖暖的《当归党参枸杞生姜羊肉》既补气养血,温中暖肾还能增加抵抗力强身健体。是一道非常美味的药膳。做法非常简单,手脚容易冰冷的你赶紧喝起来吧!
羊肉——肉嫩味羹,是滋补之佳品,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分;其性味甘,温;能养肝补虚,善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝。
当归——补血调经,活血行滞,以增强羊肉补虚温肝之力;使该汤既补血活血,又能止痛。
党参--增强抵抗力,补中养血,防治胃溃疡。
枸杞--明目,养肝滋肾,补虚益经。
生姜——温散,以助羊肉散寒暖胃,又可辟除羊肉之膻味。合而为汤,温补肝血,散寒调经止痛。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
当归党参枸杞生姜羊肉的做法步骤
1、所有材料如图所示
2、羊肉切块冷水下锅,焯水到没有浮沫
3、漂去浮沫,加入当归、党参、枸杞、生姜、葱段、花椒粉、盐,炖半小时到40分钟,看羊肉的老嫩决定
4、羊肉出锅喽
小窍门
党参:不宜与藜芦、萝卜同食
枸杞:不宜与奶制品同食,另外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服.