竹炭包的做法 德普烘焙实验室—竹炭包 竹炭包怎么做

“黑黑的外表挡不住他柔软的内心，是一款看起来像黑暗料理，但有味道十分的面包；”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

竹炭包的做法步骤

• 1、来一个配料合影

• 2、将高粉、糖、酵母、盐、竹碳粉倒至在一起混合均匀

• 3、加入水、老面，快速搅拌至面团表面光滑，能拉出薄膜

• 4、取出面团揉圆松弛15min；

• 5、分割成80g一个，揉圆松弛10min；

• 6、包入巧克力豆，码入烤盘；

• 7、醒发60min至2倍大；

• 8、表面装饰，放入德普烤箱，快热档185度，烤制14min；

• 9、做好了

小窍门

小贴士：
面团搅拌初时，会有干粉飞出，可以用慢速先搅拌无干粉；
面团成型可根据个人爱好，随意装饰