“在印度只有两个“季节”:季风季和芒果季,前者给印度补充水分,后者滋润印度的灵魂。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芒果糯米糍的做法步骤
1、牛奶100克椰汁100克糯米粉120克玉米淀粉30克芒果2个油15克糖50克椰蓉适量。
2、将除了椰蓉和芒果外的全部材料放入大碗中,搅拌至无颗粒状。
3、放入方太蒸箱,选择普通蒸模式-100℃-15分钟。
4、芒果从中间切开,再用刀横、竖在芒果肉上划几道,将果皮一翻,用刀切下果肉待用。
5、待蒸好的糯米糕冷却后,抓取一部分摊开成圆饼状,中间放入切好的芒果块。
6、收口,揉成团子状。
7、最后让团子在椰蓉里面打个滚即可。
8、烹饪是赋予佳肴灵魂的过程,蒸食美味成就真实美味