玫瑰花慕斯蛋糕的做法 玫瑰花慕斯蛋糕怎么做

“玫瑰原产中国，栽培历史悠久。在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木(Rosarugosa)，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食，其具有疏肝解郁，理气调中，醒脾辟秽，活血散瘀止痛等作用。特别是女性常食用玫瑰花有美容养颜的作用。

我用干玫瑰花加淡奶油制作了一款玫瑰花慕斯蛋糕，且用了玫瑰花形状的模具，外形更漂亮，吃起来更是浓浓的奶香味夹杂着玫瑰花的香味。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰花慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、吉利丁片用冷水事先浸泡。

• 2、取4个玫瑰花硅胶模具。

• 3、将红丝绒戚风蛋糕分成薄片，然后用玫瑰花模具放在上面，用刀切出和模具底部一样形状的小蛋糕片4片。

• 4、将泡软的吉利丁片放入牛奶中隔水加热至融化，然后放在一边晾凉。

• 5、将冷藏的淡奶油100克加15克白糖，用电动打蛋器打至有清晰纹路。

• 6、将吉利丁牛奶倒入淡奶油中，搅拌均匀。

• 7、加入少许干玫瑰花碎。

• 8、在模具底部也撒入少许干玫瑰花碎。

• 9、将慕斯液倒入模具中，不要倒满，上面留出蛋糕厚度。

• 10、将红丝绒蛋糕片放在上面，全部做好后放入冰箱冷藏至凝固，我晚上做好冷藏过夜。

• 11、用热毛巾热敷一下模具外面脱模即可。

• 12、成品图

小窍门

1、蛋糕可以换成自己喜欢的蛋糕，我刚好做了红丝绒蛋糕感觉和玫瑰还蛮搭的。
2、冷藏时间一般也得3～4个小时，最好是冷藏过夜。