烤鸡焗饭披萨的做法烤鸡焗饭披萨怎么做

“在家里制作中餐、西餐或糕点等，难免会经常剩下一些为数不多的各种原料，为了节约避免浪费可充分的把它利用起来，发挥自己的想象制作出一些适合自己口味的美食。大可不必专为其费心劳神的额外去采购，只要稍动心思搭配合理，照样能做出可口的自己满意的一道特殊美食。
今天就用剩米饭制作一道“烤鸡焗饭披萨”。在西餐的皮萨里常可以搭配一些通心粉来作为馅料，外国人也常喜欢做焗饭类的美食，如把两者结合起来其实也是很好的搭配，既然用通心粉可以为什么米饭不可以呢？因此，只要自己喜欢，吃起来味道又很好，照样可以把它充分利用起来制作美食。具体做法如下；”

食材明细

主料

高筋面粉 （200克）

辅料

鸡胸肉 （250克）
烤鸡肉粒 （130克）
白米饭 （160克）
青豌豆 （40克）
甜玉米粒 （40克）
水发香菇里 （50克）
洋葱粒 （30克）
番茄粒 （80克）

配料

酵母（3克）
盐（3克）
白糖（10克）
橄榄油 （20克）
清水（130ml）
新奥尔良腌料 （15克）
黑胡椒 （适量）
披萨草 （适量）
马苏里拉奶酪片 （适量）
番茄酱 （适量）

奶香（口味）
烘焙（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

烤鸡焗饭披萨的做法步骤

1、把鸡肉切成条，里面放入腌料、少许盐和少许橄榄油拌匀，腌制半小时。
2、然后入烤箱用230度的炉温烤熟。
3、鸡肉烤熟后取出切成小丁。
4、炒勺上火烧热注入少许橄榄油爆香洋葱，然后倒入配料和烤鸡肉粒炒匀。
5、把所有配料炒匀炒透后倒入米饭打散炒匀。
6、用少许盐和黑胡椒调味。
7、调好味后撒入少许披萨草炒匀。
8、然后关火稍晾撒入撕碎的奶酪片拌匀备用。
9、面粉里放入酵母、白糖和盐拌匀。
10、然后倒入适量橄榄油拌匀。
11、最后用温水和面，面团和好后揉匀饧发30分钟。
12、面团膨胀后取出按扁，然后擀圆放入烤盘筑起饼墙做造型。
13、在做好的坯料上用餐叉戳一些洞，防止烘烤时膨胀。
14、然后放入烤箱用上下火230度烘烤6-8分钟。
15、把饼坯烘烤至坚挺取出，在饼墙上涂抹蛋液。
16、饼墙涂好蛋液后在坯料上挤上热狗番茄酱料抹匀。
17、然后倒入米饭和配料抹平。
18、抹平后撒上剩余奶酪丝和番茄碎。
19、然后入炉仍用上下火230度进行烘烤，烘烤大约10分钟即可。
20、把饼烤至金黄色便可出炉，至此操作完成。

小窍门

此饼特点；颜色美观、饼皮焦脆、焗饭浓香、味美可口。

温馨提示；
1、米饭稍硬一些为好，在炒制时油要少放，炒好后在米饭里拌入奶酪，而饼底抹好番茄酱后便可不用再另行放奶酪了。
2、在烤肉时用高温，烤至断生即可，如烤久了肉会老便不好吃了。
3、饼酱可以自己用鲜番茄炒制，也可以用热狗酱来代替，这种酱是瓶装带挤嘴，味道属于复合型用香料调制好的，是专用来制作热狗和三明治用的原味番茄酱，切不可使用番茄沙司，沙司味道太甜不好吃。

大炒勺的这款家常“烤鸡焗饭披萨”就做好了，供朋友们参考！