冷藏法咸吐司的做法 冷藏法咸吐司怎么做

“我已将面包当成早餐的主食。所以，吃腻了甜口的吐司之后，就尝试着撸咸味的吐司了。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

冷藏法咸吐司的做法步骤

• 1、用面包机各种材料混合揉成光滑的面团，加入黄油再启动一次揉面程序，揉出手套膜。

• 2、面包桶盖上保鲜膜进行冷藏过夜。

• 3、翌日取出面包桶，面团发的不够大，需回温1小时。

• 4、时间到了之后，用刮板取出面团轻拍排气。

• 5、分成3个面团盖上保鲜膜静置15分钟。

• 6、取出一个面团擀成椭圆形。

• 7、3个面团依次擀成椭圆形，卷好后盖上保鲜膜静置10分钟。

• 8、再次擀卷之后，将土司卷放入模具中。

• 9、烤箱底部放入一碗开水，让面团在35℃的环境中进行第二次发酵。

• 10、当面团发酵至8、9分满，180℃预热烤箱。盖上吐司盖放烤箱下层180℃烤40分钟。

• 11、冒着热气的方形咸味吐司，出炉了！

• 12、成品图（我做了两条）。