巧克力豆原味麦芬的做法 巧克力豆原味麦芬怎么做

“现在有预拌粉，做蛋糕非常省事呀。加了些巧克力豆，没想到整体味道这么搭，外皮都是脆的，里面是软绵的，超级好吃。模具不粘，脱模棒棒的，蛋糕杯托都省了，环保！
烘焙：柏翠PE5386烤箱中层，175度上下火烘烤25分钟。
模具：学厨迷你12连杯不粘马芬模具”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力豆原味麦芬的做法步骤

• 1、先给模具刷上一层薄薄的烤盘油（液态黄油或色拉油都可以）。

• 2、准备食材，1个大鸡蛋，50克水，50克橄榄油，2包100克的原味麦芬预拌粉。

• 3、将所有食材同放入一个打蛋盆中。

• 4、先不通电，搅拌至无干粉，然后通电，中速搅打1~2分钟至食材完成融合成顺滑状态即可。

• 5、将蛋糕糊装入裱花袋中。

• 6、在迷你12连杯不粘马芬模具中挤入9分满的蛋糕糊，多出来约2个迷你杯的量，用一个稍大的蛋糕杯装着即可。然后分别撒上适量的耐高温巧克力豆。

• 7、放入预热好的柏翠PE5386烤箱中层，175度上下火烘烤25分钟。最后8分钟在下层放入一个烤盘隔热，防止底部上色过深。

• 8、出炉后稍微冷却一会，然后轻轻拿起即可脱模。

小窍门

1、每个烤箱脾性不同，温度仅供参考。预拌粉上的参考烘焙温度是190度，由于我家的这个烤箱密封性好，所以实际烘烤时，我用了175度。后期还在底层加烤盘隔热。
2、预拌粉含糖，所以无需另外加糖，只需要准备鸡蛋，油，水即可。
3、耐高温巧克力豆，刚出炉的时候，碰它会粘，蛋糕冷却后，它也跟着冷却，恢复硬脆的状态。所以热脱模的话，小心别碰到巧克力豆，不然弄脏手哦。