核桃酥的做法 核桃酥-端午节送给长辈的小点心 核桃酥怎么做

“核桃酥味道酥脆，非常可口，因为加了核桃的原因，营养价值也很高，是老人和孩子喜爱的小甜点。今天是端午节，家人吃团圆饭的好日子，于是我抽空做了这道小点心送给亲爱的爸爸妈妈。制作方法很简单，喜欢的朋友跟着一起做吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃酥的做法步骤

• 1、核桃仁放入烤箱中层上下火160度烘烤10分钟左右，凉透装入保鲜袋用擀面杖擀碎备用。

• 2、准备好材料，低筋粉、泡打粉、小苏打称好过筛，鸡蛋液打散，猪油、细砂糖称好。

• 3、猪油隔热水软化成液态，加入细砂糖用打蛋器打至糖融化。

• 4、加入蛋液搅打均匀。

• 5、接着加入过筛好的低筋粉、泡打粉和小苏打。

• 6、用刮刀切拌均匀成团。

• 7、加入备好的核桃碎。

• 8、揉成面团，盖保鲜膜松弛一会。

• 9、揪一小块面团25-30克左右搓圆后压扁放烤盘，依次做好，隔开一定的距离排入烤盘。

• 10、刷上蛋液，表面撒少许黑芝麻。

• 11、放入提前预热好的烤箱中层上下火175度烘烤20分钟左右。

• 12、出炉后放在烤网上冷却，彻底凉透后装密封罐保存。核桃酥松脆，太美味了！

• 13、习惯性地摆拍一下😄

小窍门

1，不同的烤箱，烤温是不一样的，请根据自己家的烤箱调节温度。
2，蛋液和面粉混合的时候不要过度搅拌，否则不松脆。
3，没有猪油，可以换成玉米油或者黄油。
4，核桃仁可以换成花生仁等自己喜欢的坚果，口感也不错的。
5，搅成团的面团过干的话可以加点油进去拌匀，过湿的话可以加点面粉进去拌匀。
6，低筋粉也可以换成中筋粉。