食材明细主料面粉 （180克）转化糖浆 （130克）玉米油 （45克）枧水 （2克）辅料伍仁馅 （840克）蛋液 （少许）调料月饼模 （100克（一个））甜味 （口味）烤 （工艺）一小时 （耗时）神级 （难度）伍仁月饼的做法步骤1、转化糖浆+油+枧水搅拌均匀至乳化，加入面粉搅拌均匀。2、饼皮就好了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。3、伍仁馅分成70克一个的小剂子。4、饼皮分成30克一个的小剂子。5、取出一个饼皮剂子，按成圆形。6、包入馅料。7、团圆。8、滚一层薄薄的粉。9、放入模具中。10、压出花型，依次做完，做好的生胚（忘记拍了），喷薄雾水，放入预热好的烤箱中，中层，180度，先烤5分钟，取出刷薄蛋液，再次入烤箱，转160度，烤20分钟即可。11、好了😁。12、成品图（2-3天后回油）。13、成品图。14、成品图。15、成品图。
