“黑芝麻味甘,性平,具有益精血、补肝肾、润肠燥的功效,能治脱发、白发、头晕眼花、耳鸣等症。黑芝麻糊对于人体的好处相信很多朋友都知道,尤其是对于女性来说,经常食用黑芝麻不但可以补血养颜,还可以滋养秀发。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑芝麻甜甜圈小蛋糕的做法步骤
1、黑芝麻炒熟,中小火炒3分钟左右。
2、炒熟的黑芝麻用破壁机磨成粉。
3、先来做黑芝麻甜甜圈:甜甜圈模具内壁刷上一层融化的黄油容易脱模。
4、鸡蛋,细砂糖,黑芝麻粉装入无水无油的盆子里。
5、打蛋器高速打发到滴下不马上消失的状态,也就是可以写字的状态。
6、筛入低粉拌匀。
7、倒入玉米油继续翻拌均匀。注意手法不要消泡。
8、拌好的面糊装入裱花袋。
9、挤入模具8分满,不要超过中间柱子。
10、ACA烤箱提前预热,上火150,下火160中层烤22分钟。
11、出炉倒扣脱模放凉。
12、营养餐
13、香浓地黑芝麻味道,一口下去全是满足感。
小窍门
每台烤箱温度不同,我的只是一个参考,根据自己烤箱调节温度。
黑芝麻糊我放的冰糖,也可以根据自己喜欢选择用量,浓稠度可以自由调节。
所用烤箱北美电器ACA的ATO---E38C语音烤箱,这个烤箱温度准确,上色均匀易操作,有语音报读提示,让我们的烘焙时间更叫愉快!无论烘焙任何温度要求的美食作品都能诠释的完美,一切尽在它的掌握中。