食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 未知 (难度)
美味菠萝包的做法步骤
1、先把除了黄油以外的所有主料放入搅拌盆里,揉面,揉到面光滑,不怎么沾手,加入黃油接着揉,然后醒面,醒到原本大小2.5倍备用。
2、醒好后排气,之后分成4小份,再醒15分钟备用。
3、首先把配料中的黄油、砂糖打到充分混合,有点发白时,加入配料中的低粉、盐拌匀,等到充分混合形成面团之后,再加入半个蛋黄混合,将打好的面团也分成4小份,摁成饼,铺在醒好的面团上,包2/3就可以了,用刀划出花纹,刷上刚才剩下的半个蛋黃的蛋液备用。
4、放入预热180度,上下烤20分钟即可成品。
小窍门
醒面团的时间,按各家的温度来定,按目前的天气一般45分钟左右,就可以了。