“这是一款柔软、拉丝、奶香、超可爱的小面包,有人把这款小面包叫做“白色恋人”。”
食材明细
白色恋人的做法步骤
1、除黄油和盐外,其余材料混合揉成面团盖保鲜膜进行醒发。
2、两小时后面团发好,拿出后在面团里加入盐和黄油进行揉搓,大概15分钟后即可揉出手膜。
3、这样的膜就可以了,将面团分成15个小面团盖保鲜膜醒面10分钟。
4、醒好后,依次将小面团排气整形,整齐的放在烤盘里。
5、就这样,盖好保鲜膜或放到烤箱中进行二次醒发。
6、这是醒发好的面团。
7、在发好的面团上筛一层薄薄的面粉,然后放入预热好的烤箱里进行烘烤。
8、20分钟后出炉,摆在凉架上,一款非常柔软且奶香十足的小面包就完成了。
小窍门
1.在烤制过程中要仔细观察颜色,必要时可盖铝箔纸,防止颜色过深。
2.我用的是170度20分钟,烤箱温度还需看自家烤箱的情况而定。