戚风心型蛋糕的做法戚风心型蛋糕怎么做

“这款戚风蛋糕是用ACA北美电器ATO-E43A电烤箱烤的、新款烤箱、烤出来很漂亮、着色均匀、温度精准、别人都说戚风很难做、做的不好会气疯的、哈哈、完全不会、您瞧瞧这烤出来这颜值超高、中间那个粉色心型、特别为配合这款粉色烤箱、想出来的、没想到这烤箱给了我创作灵感、哈哈⋯

感谢ACA厂家给我这么个宝贝儿、感谢美食天下给我展示的机会！

有需要的小伙伴们可以了解了解😁🌹

这款烤箱颜色漂亮、设计大气、门把手是黑色圆弧型设计、用着順滑不勒手、单层玻璃门、加热管是M型、受热更均匀、其它几个按钮也操着简单形象、下面那个大黑色圆的是功能键、M就是起调节作用的、比如：烘烤、发酵、上下火、旋转烤、挨着那个键是：开始、暂停、停止键、像温度那个键就是温度键、像钟的一样就是调时间的、像风图形的键就是风扇键、灯泡那个键就是炉内灯泡、随时可以观察室内情况、哈哈、是不是操作非常简单、就连小白也可以操作！

一款美丽的蛋糕、就这样完美出现了、下面看看具体操作、欢迎您来一起欣赏！”

食材明细

主料

低筋面粉 （50g）
鸡蛋（3个）
玉米油 （20g）
白糖（45g）
牛奶（25g）

辅料

香草精 （3滴）
粉色色素 （3滴）

甜味（口味）
烤（工艺）
一小时（耗时）
普通（难度）

戚风心型蛋糕的做法步骤

1、准备食材。
2、把鸡蛋分离、注意：分别放在干净无水无油的容器里、蛋白中没有一丝蛋黄液！！！
3、蛋黄中加入15克白糖。
4、拌匀。
5、加入牛奶拌匀。
6、加入玉米油搅匀．注意：是无色无味的油都可以。
7、筛入低筋面粉。
8、拌匀、放置一旁。
9、蛋白中滴入香草精。
10、电动打蛋器打至鱼泡、放入10克白砂糖。
11、打至细腻泡沫放入10克白砂糖。
12、打至边缘上有纹路、放入最后10克白砂糖。
13、打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态。
14、蛋白粉三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别画圈、用上下翻拌、炒菜的形式操作。
15、把拌好的糊、分大概4分之一出来、少的做中间的红心、用牙签取2滴、中间的颜色深些、另外一盘滴一滴、浅点、注意：颜色深浅可以根据自己喜欢的调节。
16、装入裱花袋中。
17、把心形模具准备好、如图。
18、裱花袋剪小口子、轻轻地沿边挤入。
19、挤一半。
20、然后挤中间颜色。
21、此时预热烤箱、上下火150度40分钟、中层、我用的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱#40升、日落粉、非常漂亮、按键一目了然、我们直接按m键、再按温度调整、再按一下时间调整、按启动键就可以了！操作简单、为了清楚、我特别在按件上加了字、如图
22、就这样一圈圈的、慢慢填满、用牙签轻轻划几下、再提起来振动几下、振出气泡、注意：别把中间模具划到了。
23、用手快速的取出中间模具、注意：动作要轻快、不能抖动、否则影响花型、哈哈、您懂的。
24、滴滴声提醒、预热完成、然后拉开拉手、那拉手做得好、设计的圆弧形、顺滑不勒手、放入烤箱中层、按启动键、就可以了。
25、若中途要观察一下、就把旁边的那个灯按钮打开、炉内的食物情况尽收眼里、非常实用。
26、烤完后立马倒扣、待凉凉后取出。
27、完美、有木有、真的好漂亮、不得不说这烤箱真给力！受热均匀、温度精准、戚风才烤得这么完美！
28、越看越喜欢。
29、美美哒。
30、欣赏。
31、欣赏
32、这么一款有颜值、实用的烤箱、您值得拥有！
33、切开看看、完美、来吧一起享用！