“金灿灿的椰片,浓浓的椰香味!满屋子充满着香味”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰子脆片的做法步骤
- 1、准备好食材,椰丝,蛋清,糖粉,低粉,黄油(需提前一天拿出,室温软化就可以)
2、将黄油打发顺滑
3、加入糖粉,继续搅拌。如果糖粉有结块,需要过筛。
4、搅拌至无颗粒就行
5、将2个蛋清分次加入黄油里,必须充分搅拌均匀,刚开始会分离,继续搅拌就会变顺滑。
6、搅拌均匀后是这样的,放在旁边备用
7、椰丝和低粉,用筷子搅拌均匀
8、搅拌均匀的椰丝和低粉加入拌好的黄油里,利用刮刀和打蛋器搅拌均匀。
9、搅拌成这样就可以,然后扣上保鲜膜静置一会,大概需要二十分钟左右,使椰丝充分吸收黄油。
10、利用瓦片模子,在油纸上做出形状,厚度大概2毫米,这个步骤需要点耐心。
11、烤箱预热150度,大概烤十五分钟左右,每个烤箱的温度都不太一样,需要时刻观察,温度和时间都是可调的,烤至金黄色就可以,烤好的椰片,一定要凉透,然后装在密闭的罐子里保存,如果受潮就不好吃了!
12、欣赏成品