家庭披萨做法的做法 家庭披萨做法怎么做

“披萨的主料视个人口感自己放”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭披萨做法的做法步骤

• 1、将高筋面粉、低筋面粉、盐、白糖、黄油（隔开水融化）、酵母在温水先融化再倒入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜，放入40度的烤箱里发酵40-60分钟，烤箱里面放一杯水

• 2、发酵到原来的2-2.5倍大，取出排气，揉捏一下，然后放置醒发20分钟，最好上面盖湿布

• 3、醒发好后，拿一半（一半是八寸靠盆的量），烤盘底部刷上橄榄油或者黄油，铺好皮后，放入40度的烤箱10分钟，然后拿出来把皮再整理一下，使皮服帖在烤盘上，用叉子戳一些小孔

• 4、洋葱、白蘑菇、青椒最好在平底煎锅上翻炒去水份，然后披萨皮上涂上披萨酱（需要购买披萨酱），放上培根、火腿、洋葱、白蘑菇、青椒等材料，最好放上芝士碎，视个人口味放多或者少放入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟就好了

小窍门

1.温水要足90g，不然面团很难揉且很干
2.发酵时，记得烤箱里放一杯水