食材明细
香甜小面包的做法步骤
- 1、面包桶里先放面粉然后放入酵母粉,并用面粉埋起来
- 2、然后加入奶粉、糖、油、鸡蛋和水。鸡蛋是打散的,不要全部倒入,剩余一点刷面包
- 3、启动和面程序,现在室内温度高,可以在室温下发酵,当然也可以使用面包机的发酵程序
- 4、一次发酵发至2、3倍大小,取出面团,等分为3份,收圆盖上笼布松弛15分钟
- 5、取其中一块面团,用擀面杖压薄成长方形
- 6、然后卷起,平均分段
- 7、放到刷了油的烤盘里,放到烤箱里进行二次发酵
- 8、发至2倍大小,取出面包胚,表面刷一层蛋液
- 9、烤箱预热后,180度,上下火,中层,烤15分钟