抹茶板栗面包的做法 抹茶板栗面包怎么做

“因为缺少经验，以为原方面团对于450克吐司模来说太多了，于是自作主张分成了两份。于是……就得到了一个大矮子面包和一个小胖子面包。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶板栗面包的做法步骤

• 1、用32克开水倒入32克高粉中搅拌均匀即成汤种，冷却后使用,最好冷藏一晚。

• 2、把除黄油、板栗外的材料放入面包桶。

• 3、开启和面程序15分钟。

• 4、加入黄油再和面约35分钟。

• 5、板栗事先蒸熟切小粒。

• 6、和面结束前5分钟加入板栗。

• 7、和面结束能拉出较光滑薄膜，室温发酵至2-2.5倍大。

• 8、取出面团轻压排气，分成三份松驰15分钟。（我这里分成了四份，其实三份一个吐司模就行了）

• 9、松驰好后整好形排入模具，在烤箱里放一碗热水，完成最后发酵。烤箱中下层，180度40分钟左右。