肉桂核桃吐司面包的做法 肉桂核桃吐司面包怎么做

“肉桂核桃吐司，做面包时加入了肉桂粉和核桃仁，不仅丰富了口感，也增加了营养，松软的吐司面包夹着肉桂核桃的香味，也别有一番风味！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉桂核桃吐司面包的做法步骤

• 1、面包桶里称入牛奶，鸡蛋，玉米油，盐，白砂糖。

• 2、再称入高筋面粉180克，全麦面包粉120克，酵母3克。

• 3、放入面包机，启动揉面程序，揉出手套膜。

• 4、再整理圆润发酵一小时。

• 5、趁发酵的时候，把核桃仁小火炒熟。

• 6、再切碎。

• 7、面团发酵好了，明显变大。

• 8、取出来按压排气。

• 9、擀成5毫米厚的长方形薄片。

• 10、撒上适量的肉桂粉。

• 11、撒上核桃仁。

• 12、从上往下卷起来放入模具里，二次发酵40分钟，烤箱开50度，里面放一碗开水增加湿度。

• 13、二次发酵完成后，刷上蛋液，撒上适量的燕麦片。

• 14、送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟，面包上色后盖上锡纸，防止上色过深。

• 15、烤好取出来脱模晾凉，晾至温热时装入保鲜袋，可以保存三天。

• 16、松软香甜，有着肉桂核桃香味的不一般的吐司片。

• 17、成品图！

小窍门

1.和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。
2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
3.烤面包的过程中不能开烤箱门，面包上色后盖上锡纸
4.每个牌子的面粉吸水性不同，牛奶的用量可酌情添加。
5，具体温度根据自己烤箱脾气调整