食材明细
热狗面包的做法步骤
1、我用的是安琪酵母
2、牛奶或者奶粉加水
3、高筋面粉
4、鸡蛋
5、刷子(刷蛋液用),量勺
6、电子称
7、按照先液体后固体的顺序,把材料放入面包机,放酵母的时候,在面粉中间挖个洞,然后盖上
8、这是放好以后的照片
9、把面包机筒放进面包机,选择功能键8,发面团
10、大概一个半小时后,取出面团,进行排气,然后分成五份,进行中间发酵,大概15分钟
11、中间发酵完后,把面团揉成长条状,像螺旋一样裹在火腿肠上,两端捏紧即可
12、然后放在温度是38℃,湿度85%的环境下进行发酵