食材明细
编花排包的做法步骤
1、所有材料除黄油外,混合揉匀,后油法揉至扩展阶段,进行基础发酵至两倍大。这次面团比较大,发酵后都顶到面包机的盖子上了,哈哈,够劲儿啊!
2、分割成六个等份,松弛15分钟。
3、取一份,擀成椭圆形。
4、卷起。
5、搓成长条。
6、两个绕在一起。
7、像编麻花辫那样辫好。
8、还将喜欢的馅料放入擀开的面团中。
9、卷起,如前所述编好。
10、卷好的面团进行第二次发酵约30-40分钟。
11、发酵好后,烤箱150度(原方为180度)预热10分钟,面团表面刷蛋黄液。
12、再撒上芝麻,放入预热好的烤箱,烤20分钟。