食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
绿豆沙小排包的做法步骤
1、先做绿豆沙:绿豆加适量水煮熟。
2、煮熟后用勺子捣成泥,锅中放油,放绿豆泥、白糖小火炒出水分。
3、绿豆沙做好了。
4、用后油法把面粉和成光滑的面团,能轻松拉出透明薄膜。放到温暖处发酵。
5、发酵至2--2.5倍大,用手按洞不反弹为宜。
6、分成均等份,揉成小球,松弛20分钟。
7、包入绿豆沙,整形,放入烤盘二次发酵。(烤盘抹油)
8、烤箱预热,把发酵好的小排包放入烤箱180度18分钟出炉。
9、看看成品。。。。。。。不错吧!