香甜奶酪派的做法 香甜奶酪派怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香甜奶酪派的做法步骤

• 1、低粉跟盐混合过筛，加入软化的黄油；
• 2、待黄油与面粉融合后加入冷水，用手揉成面团直到无干粉即可；静置1小时；
• 3、将面团擀成薄片，擀成稍微比派盘稍大的面片，放在派盘上，用手压紧，让派盘与面皮充分接触，去掉派盘一圈周围多余的面皮；
• 4、用叉子在派皮上扎小眼孔；
• 5、将绿豆铺满在派皮上，防止在烤的过程中鼓起，起到紧压面皮的作用；
• 6、放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可；
• 7、软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀；
• 8、加入鸡蛋，拌匀，再加入牛奶，拌匀；
• 9、将做好的馅料倒入派皮里9分满；
• 10、再次放入烤箱中层，上下火150度烤35分钟即可；
• 11、烤好后放凉脱模。