食材明细主料面粉 (适量)辅料葡萄干 (适量)水 (适量)配料糖 (适量)酵母 (适量)黄油 (适量)甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)黄金大包的做法步骤1、除黄油和葡萄干外,所有材料加入。2、揉成团后加黄油继续揉成拉膜状态。3、盖保鲜膜发酵90分钟。4、揉入葡萄干。5、滚圆松弛10分钟。6、将面团整形成长柱体。7、卷曲后放入模具发酵60分钟。8、发酵至八分满。9、表面撒酥粒,烤制20分钟,175度。