可可戚风的做法 6寸可可戚风 可可戚风怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可戚风的做法步骤

• 1、蛋黄、蛋清分开。

• 2、蛋黄中加入牛奶。

• 3、加入油。

• 4、筛入可可粉。

• 5、筛入低粉。

• 6、放入糖混合混合均匀。

• 7、放入25克糖混合混合均匀。

• 8、蛋清中加入3滴柠檬汁。

• 9、加入10克糖。

• 10、打发。

• 11、分三次混合到蛋黄中。

• 12、最后倒入磨具。

• 13、入烤箱预热160°5分钟，前期加热100°40分钟，后期加热160°20分钟，上色加热170°10分钟（我的是超小的迷你烤箱，加热温度还是得根据自己烤箱功率来看）。

• 14、出烤箱后倒扣。

• 15、沿着模具边用刀划一下，取出即可。