主料
肥瘦肉馅 :2两荸荠 :2个
生蛋黄 :半个
面包丁 :适量
辅料
精盐 鸡粉 胡椒粉 :适量食用油 :适量
葱姜末 :适量
干淀粉 :适量
具体步骤
1. 面包切小丁,肉馅中加入葱姜末 精盐 鸡粉 胡椒粉 蛋黄搅拌上劲,挤成大丸子拍扁,裹上面包丁。
2. 油锅烧至4---5成热,下入裹好面包丁的肉饼炸至两面金黄色时捞出码盘。
1也可以从超市买面包糠用。面包丁太湿炸出来影响色泽(今天我就是面包丁太湿)2吃时可以蘸椒盐,番茄沙司。3也可以用番茄酱炒成糖醋味的汁浇在上面即成番茄肉饼。4西餐改良菜