美味豌豆仁闷腊肉怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 将豆子泡会洗净控干水分。

2. 腊肉煮十分钟捞出切丁。肥肉瘦肉分开放。

3. 姜蒜辣椒切丁备用。

4. 锅中放油，将肥肉倒入锅中煸炒出油捞出备用。

5. 锅中留油放入蒜姜炒香，倒入豌豆煸炒一会，加水闷煮至水剩一半时倒入腊肉煸炒一会继续闷。闷至水干加入味精调味装盘。

烹饪技巧

腊肉先用水煮，这样就没那么咸，也好切一些，煮腊肉的烫可以用来闷豆子。