主料
洋葱 :200胡萝卜 :150
干黄酱 :100
快速面 :1包
绿豆芽 :150
芝麻酱 :150
蘑菇 :200
青椒 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.各类蔬菜准备好
2.洋葱和胡萝卜、青椒切丝,蘑菇手撕成条
3.先将面下熟捞出沥水
4.倒入少许菜籽油
5.油热先炒洋葱和胡萝卜,炒稍软后再倒入其它蔬菜
6.将芝麻酱和黄酱、快速面一起放到蔬菜里,稍炒匀就可以出锅了
7.因为芝麻酱和黄豆酱本身就咸味和鲜味,就可以少量地加些盐和味精了,不要放多了。
快速面可以换成任何口味的面条,乌冬面是最适合这样酱炒的。