准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料脱皮蚕蛹 :300薯条 :150 辅料番茄沙司 :一小碟炸鸡粉 :依口味添加食盐 :少量 味精 :少量 具体步骤1. 把脱皮蚕蛹破半2. 拍淀粉,下7层以上油温的油锅里炸。注意:(冻炸)炸定型后,必须浸炸一分钟。 把薯条炸至金黄,倒入盘中。3. 在把净油后的脱皮蚕蛹调以味精、炸鸡粉、辣鲜露进行煸炒,完后装盘。烹饪技巧前处理(非常关键):不解冻!把脱皮蚕蛹切开,切不开的情况下用微波炉快速解冻(一般不超过30秒)。也可提前切,放入冰箱待用。