准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. “西瓜皮”鱼去腮去内脏洗净,抹干水份后用盐和生粉腌2小时。2. 铁板放少量油,烧热后将“西瓜皮”平铺在铁板上,注意不时翻面以免煎焦。3. 因铁板传热散热慢,所以煎到7成熟就可以关火让铁板的余热慢慢煎熟鱼。4. 撒上适量胡椒粉即可食用。