食材明细主料带鱼 (适量)豆豉 (适量)青椒 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6、下青椒炒至断生,调入适量味精。