在过年过节的时候制作腌制香肠、腊肉、腊鱼等是中国自古以来的一个传统,这是中国人的祖先们传承下来的千年不变的传统。今天小编就要教大家一道腊味拼盘,继承前人们的传统。腊味拼盘无论是蒸来吃还是炒成菜都是很好的选择。快试试吧。
主料
腊排骨 :200香肠 :250
辅料
姜 :适量具体步骤
1.哈哈,这是我做的腊排骨和香肠,烟熏过的,特别香
2.放热水用毛巾把腊味上的烟尘洗干净
3.锅里放上适量的水,可以放多一点儿,把腊味丢进去,再拍上一小块老姜进去,开中火煮
4.煮个十几二十分即可
5.腊味捞起来放凉了切好装盘就行了
1、吃腊味会把身上的寒发出来,所以要拍姜进去一起煮,因为姜是祛寒的。2、香肠一定要放凉了再切,不然切的时候会切烂。