西梅被称为“梅子之王”，西梅酒的制作方法很简单，将盛夏成熟的西梅果实完好的保存起来，经过长期阴冷通风的环境的洗礼，加入酒曲密封起来。西梅中含有大量的纤维素，对胃肠蠕动有很大的帮助。适合减肥的人士和儿童。
主料
西梅 ：1000g辅料
白砂糖 ：适量具体步骤
1.将买回的西梅清洗干净。
2.自然晾干，
3.同时将装西梅的容器在热水中煮十分钟消毒晾干，
4.选择无虫，无破损的西梅准备做酒。
5.将西梅打上十字花刀，放入瓶中。
6.一层西梅，一层砂糖。
7. 倒入白朗姆酒，用这种酒做果酒，别有一番滋味。
8.二斤西梅装了有大半瓶。
9.将酒没过西梅。
10.静静等待中，三四个月后饮用最佳。
非常的简单，只要容器无水无油，并经过高温煮过，一般都不会失败的！
