羊排鹰嘴豆抓饭主要用到的食材是羊排还有鹰嘴豆,羊排含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,而且鹰嘴豆其中含有的植物蛋白非常丰富,但是脂肪含量比较低,真的是非常适合爱美的女性以及肥胖者进行食用呢,快来尝尝吧!
主料
羊排骨 :500大米 :400
黄胡萝卜 :1个
红胡萝卜 :2个
洋葱 :1个
辅料
油盐 :适量鹰嘴豆 :适量
葡萄干 :适量
具体步骤
准备食材:羊排、大米、鹰嘴豆、洋葱、胡萝卜,鹰嘴豆提前用水泡一晚上,米饭淘洗干净;
洋葱切块;
胡萝卜切粗条
葡萄干洗干净,泡5分钟;
热锅,油烧热,羊排炒至微黄
放洋葱,炒至变软快要融化;
放胡萝卜翻炒,撒盐,要考虑米饭的量;
加水,水量没过大米,水开撒上米;
撒上鹰嘴豆,大火烧开;
盖上锅盖,小火焖至水分收干
用铲子翻拌均匀